toamnă

Idei de brunch pentru toamnă – decorațiuni și rețete pentru brunch-ul perfect de toamnă

Doriți să vă întâlniți cu prietenii și familia în weekend sau să vă bucurați doar de un mic dejun târziu acasă? Apoi, brunch-ul de toamnă este un mod delicios și distractiv de a petrece dimineața gratuită. În timp ce brunch-ul este excelent pe tot parcursul anului, aromele toamnei îl fac și mai special. Un decor atmosferic în culori strălucitoare în combinație cu delicioase rețete de toamnă transformă diminețile gri într-o adevărată plăcere. În acest articol am adunat cele mai bune idei de brunch de toamnă. lasă-te inspirat!

Bazele pentru un brunch de toamnă de succes

Brunch la domiciliu decorand masa cu flori

În ultimii ani, brunch-ul a devenit o ocazie populară de a invita familia și prietenii și de a petrece împreună zilele libere din weekend. Brunch-ul este servit dimineața târziu și poate fi descris ca o combinație de mic dejun și prânz. Masa este acoperită cu o mulțime de specialități dulci și sărate și, pe lângă cafea și ceai, vă puteți bucura și de cocktailuri ușoare.

Idei de rețete de brunch dulci și sărate

În funcție de faptul dacă organizați un brunch informal cu membrii apropiați ai familiei sau planificați o petrecere mare, există câteva lucruri pe care ar trebui să le luați în considerare. Dacă sunt invitați mai mulți oaspeți, merită să pregătiți câteva feluri de mâncare cu o zi înainte. Aceasta înseamnă că veți fi gata mai repede în ziua brunch-ului și nu va trebui să petreceți cât mai mult timp în bucătărie. Posibile rețete de brunch de pregătit sunt, de exemplu, supele, unele salate, tartine și prăjituri. De asemenea, le puteți cere oaspeților să își aducă propriile feluri de mâncare. Acest lucru crește varietatea și vă economisește ceva muncă.

Idei de decor pentru brunch afară toamna

Unul dintre cele mai importante puncte din lista de sarcini este selectarea locației. Un brunch de toamnă poate fi organizat atât în ​​interior, cât și în exterior. Deși un brunch de succes poate avea loc acasă, nu este nimic mai bun într-o zi frumoasă de toamnă decât a fi afară. Inhalarea aerului proaspăt și savurarea minunatei culori de toamnă însoțite de mâncăruri delicioase este o sărbătoare pentru simțuri. Dar trebuie întotdeauna să fii cu ochii pe prognoza meteo.

Idei de mic dejun tip bufet în platou de brânză de toamnă și struguri

Când vă invitați prietenii sau familia la brunch, trebuie să oferiți și o oră de început. De regulă, brunch-ul nu ar trebui să înceapă înainte de 10 a.m. și cel târziu între 11:00 și 12:00. De asemenea, ar fi recomandabil să stabiliți un interval de timp precis, astfel încât brunch-ul să nu se extindă până seara.

Deoarece brunch-ul este despre un bufet, aveți nevoie de o masă mare și suficientă veselă și tacâmuri. Dacă propria dvs. gamă de farfurii nu este suficientă, farfuriile din hârtie și alte vase de unică folosință (de preferință durabile) oferă o alternativă bună. Acestea pot avea un model care să se potrivească cu tema toamnei.

Idei de decor pentru brunch-ul de toamnă

Idei de decorare a mesei pentru brunch de toamnă cu flori și un dovleac ornamental

Desigur, un decor potrivit nu ar trebui să lipsească pentru un brunch de toamnă cu oaspeții. Nu aveți nevoie de mult – chiar și câteva elemente decorative aici și acolo sunt suficiente pentru a crea o atmosferă confortabilă de toamnă.

Toamna, natura oferă o mare varietate de materiale naturale care au un efect deosebit de decorativ. De la dovleceii albi și portocalii la frunzele colorate până la frumoasele flori de toamnă, totul este minunat de potrivit ca decor elegant pentru masă.

Idei pentru brunch în decor de toamnă cu dovleci

Pentru ca pe masa de bufet să fie suficient spațiu pentru mâncare și băuturi, decorul nu trebuie să fie prea opulent. O ghirlandă de frunze în jurul farfuriilor și câțiva dovleci decorativi au pus accente frumoase fără a fi intruzive. Un mic aranjament floral în mijlocul mesei în combinație cu lămpile de ceai este, de asemenea, o idee minunată. Plăcile frumos aranjate servesc drept decor frumos pentru masă. Pentru că mâncarea nu trebuie doar să aibă un gust bun, ci și să arate bine.

Coroană de ușă ca decor pentru brunch-ul de toamnă acasă

Dacă brunch-ul de toamnă are loc în apartamentul dvs., puteți face o coroană frumoasă de ușă pentru a le oferi oaspeților o primire călduroasă. Materialele adecvate pentru aceasta sunt frunzele de toamnă colorate, fructele de pădure artificiale sau reale, merele, conurile, castanele și, de asemenea, florile de toamnă, cum ar fi asterii și gerberele. Coroana pare atmosferică și, desigur, îți poate decora ușa după brunch până la iarnă.

Rețete de brunch potrivite pentru toamnă

Idei de brunch de toamnă pentru mâncare și băuturi

Toamna are multe de oferit în termeni culinari. De la mere suculente la dovleci delicioși, fructele toamnei sunt perfecte pentru brunch. Ideile de brunch pentru meniul de toamnă sunt la fel de bune ca infinite. Fiecare terci de mic dejun, de exemplu, poate fi preparat toamna dacă adăugați fructele și condimentele toamnei. Iată câteva rețete delicioase pe care le puteți încerca la următorul brunch de toamnă.

Idei de brunch de toamnă – clătite de cartofi dulci

rețetă sănătoasă pentru clătite de cartofi dulci pentru brunch

Ingrediente:

200 g piure de cartofi dulci

2 ouă, mărimea L

1 lingura ulei de cocos

180 ml lapte de migdale

1 lingură oțet de mere

1 linguriță praf de copt

200 g făină de ovăz

1 lingură scorțișoară

Se amestecă piureul de cartof dulce, ouăle, uleiul de cocos, laptele de migdale și oțetul de mere. Se amestecă praful de copt, fulgi de ovăz și scorțișoară într-un castron separat și se amestecă cu ingredientele umede. Apoi puneți o lingură de aluat într-o tigaie cu ulei la foc mediu-mare. Coaceți fiecare clătită timp de aproximativ 2-3 minute, apoi răsturnați și prăjiți cealaltă parte. Serviți cu miere, iaurt grecesc, fructe proaspete sau nuci.

Rețetă dulce cu unt de dovleac

Rețete de brunch pentru untul de dovleac de toamnă întins

Această rețetă de brunch este pentru toți fanii dovleacului. Perfect pentru un brunch de toamnă, untul de dovleac este un plus excelent pentru pâine, vafe, clătite și de fapt orice gustare pe masă.

Ingrediente:

800 g piure de dovleac

250 ml suc de mere sau cidru

100 g zahăr

85 g miere

2 lingurite de scortisoara

2 lingurite de suc de lamaie

1 linguriță de ghimbir, măcinată

1 linguriță nucșoară, măcinată

Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se aduce la fierbere, amestecând continuu. Puneți focul la minim și fierbeți timp de 10-15 minute, amestecând ocazional. Pentru o consistență mai fină, adăugați 50 de grame de unt.

Briose cu mere și morcovi

Briose de morcov și mere pentru brunch-ul de toamnă

Ingrediente:

200 g făină integrală de grâu

50 g făină de grâu, tip 405

150 g zahăr brun, ambalat

1 lingură praf de copt

2 lingurițe de bicarbonat de sodiu

2 lingurite de scortisoara

1/2 linguriță pudră de ghimbir

1/2 linguriță sare

200 g sos de mere neindulcit

100 ml ulei de cocos, topit

1 măr, ras

1 lingura extract de vanilie

3 morcovi de dimensiuni medii, rase

50 g stafide

50 g nucă de cocos deshidratată

50 g nuci, tocate

Tapetați o formă de brioșă cu căptușeli de hârtie și puneți-o deoparte. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, ghimbirul și sarea într-un castron mare și amestecați bine. Adăugați mere, ulei de cocos, măr și vanilie și bateți până când totul este bine amestecat. Împingeți morcovii, stafidele, nuca de cocos deshidratată și nucile și amestecați totul bine. Distribuiți aluatul uniform pe cupele de briose pregătite.

Coaceți 10 minute la 200 de grade, apoi reduceți focul la 180 de grade și coaceți încă 10 minute sau până când o scobitoare iese curată. Lăsați brioșele să se răcească și serviți calde sau racite.

Salată de toamnă cu dovlecei și pui

Rețetă de toamnă pentru salată cu dovlecei de nucă

Ingrediente:

1 kg de dovlecei de butternut, tocat

500 g pulpe de pui fără piele

2 linguri ulei

sare si piper

150 g de legume cu frunze verzi

3 linguri suc de lămâie

100 g brânză de capră, mărunțită

Amestecați dovlecei și nucile de pui cu ulei, sare și piper pe 2 tăvi mari de copt. Coaceți la 220 de grade timp de aproximativ 40 de minute sau până când dovleacul este fraged. Tocam puiul si amestecam cu dovleacul, legumele cu frunze, sucul de lamaie si branza de capra. Condimentați salata terminată cu sare și piper.

Caserola copioasă pentru micul dejun cu ouă și legume de sezon

Reteta de toamna pentru caserola cu oua cu legume

Ingrediente:

8 ouă, la temperatura camerei

2 căni varză de Bruxelles, înjumătățite

2 cani de dovlecei turtui, tocat

sare kosher după gust

Ardei după gust

Puneți ouăle într-un castron. Se amestecă cu 1/2 linguriță sare și se lasă deoparte. Într-un castron mare, condimentați legumele cu 1 lingură de ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și puțin piper și distribuiți-le pe vasul (casele) adecvat (e). Coaceți timp de 10-12 minute la 190 de grade, până când legumele sunt fragede și se rumenesc ușor. Apoi puneți cuptorul la 175 de grade și distribuiți ouăle pe legume, presărați cu bacon tăiat cubulețe dacă doriți și acoperiți vasul de copt liber cu folie. Coaceți încă 8-10 minute.

Rafinați caserola de ou finită cu parmezan ras, busuioc proaspăt și o picătură de oțet balsamic.

Hummus de dovleac

Rețetă de idei de brunch pentru hummus cu dovleac

Ingrediente:

120 g piure de dovleac

425 g năut conservat

1/2 lămâie, suc (aproximativ 2 lingurițe)

2 catei de usturoi

2 linguri de susan tahini

4 linguri de ulei de măsline extravirgin

2 linguri de apă

1 linguriță sare de mare

1/2 linguriță chimen măcinat

1/2 linguriță praf de chili

1/4 linguriță scorțișoară măcinată

1/8 linguriță piper Cayenne

Ardei afumați și semințe de dovleac (opțional pentru a stropi înainte de servire)

Scurgeți și clătiți nautul. Așezați toate ingredientele în vasul unui robot de bucătărie sau al unui blender. Puneți deoparte 1 lingură de ulei de măsline. Procesați până la omogenizare, oprindu-vă ocazional pentru a zgâria părțile laterale ale bolului.

Înainte de servire, stropiți 1 lingură de ulei de măsline peste hummus și presărați cu boia și semințe de dovleac după cum doriți..

Idei pentru brunch și rețete pentru băuturi

Rețete pentru băuturi pentru brunch de toamnă

Băuturile sunt, de asemenea, o parte importantă a brunch-ului de toamnă. Pe lângă cafea și ceai, pot fi servite și diverse sucuri, piureuri, siropuri și cocktailuri. Câteva idei grozave de brunch pentru băuturi cu toamna pot fi găsite mai jos.

Smoothies de dovleac

reteta usoara pentru smoothie de dovleac

Ingrediente:

800 g piure de dovleac

2 banane

250 g iaurt grecesc

500 ml lapte de migdale congelat

2 linguri condiment plăcintă cu dovleac

2 lingurite de vanilie

Puneți toate ingredientele într-un blender și purecați-le fin. Distribuiți în pahare mici și decorați cu semințe de dovleac, granola, semințe de cânepă sau scorțișoară.

Apă infuzată cu gust de toamnă

Ideea pentru băuturi pentru brunch Apa de detoxifiere cu gust

Apa aromată (încă cunoscută sub numele de apă perfuzată) este un plus excelent pentru brunch-ul de toamnă. Tipice în această perioadă a anului sunt condimentele precum scorțișoara, anasonul și ghimbirul, care pot fi combinate de minune cu fructe precum mere și pere. O astfel de apă este foarte ușor de preparat și face o impresie excelentă în același timp. Incearca-l!

Ingrediente:

2 litri de apă filtrată

2 mere, feliate

4 batoane de scorțișoară

5-6 anason stelat

Puneți toate ingredientele într-un vas mare și lăsați-le să se absoarbă câteva ore sau peste noapte.

Cocktail ușor cu rodie

Cocktailuri pentru brunch de toamnă, rodie și vin spumant

Cocktailurile simple sunt printre cele mai populare idei de brunch pentru toată lumea căreia îi place să bea ceva ușor alcoolic cu masa. De asemenea, cocktailurile arată foarte elegant și îți duc brunch-ul de toamnă la un nivel superior. Pentru că cine nu are nevoie de relaxare după o săptămână lungă de lucru? Vă oferim o rețetă pentru un cocktail ușor cu vin spumant și rodie.

Ingrediente pentru un cocktail:

30 ml suc de rodie, refrigerat

15 ml de lichior Cointreau

120 ml vin spumant

Semințe de rodie și coajă de portocală (pentru decorare)

Turnați sucul și lichiorul într-un pahar de șampanie și umpleți paharul cu șampanie. Decorează cu semințe de rodie și coajă de portocală. Dacă doriți să pregătiți cocktailul fără alcool, înlocuiți pur și simplu vinul spumant cu apă spumantă.