Rețete

Spaghetti Pumpkin Carbonara: Rețetă și variante delicioase pentru adevărații cunoscători!

Astăzi un dovleac din Asia aterizează pe farfurie. Acest tip de dovleac este încă rar întâlnit în supermarketurile germane, dar este disponibil pe piața săptămânală sau în magazinele specializate de legume. Și efortul merită, deoarece pulpa are un gust delicios și arată și ea bine. Când este gătit, se descompune în fibre care arată ca spaghete. Vă vom oferi o rețetă pentru spaghete squash carbonara și vă vom explica cum puteți varia felul de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați.

Spaghetti Pumpkin Carbonara: Rețeta de bază și variațiile inspirate de WW

Cum se pregătește ideea de rețetă spaghete squash carbonara

Puteți coace spaghetele de dovlecei sau le puteți găti într-o cratiță. Dacă doriți să preparați spaghete squash carbonara la cuptor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 dovleac spaghetti, de dimensiuni medii, aproximativ 1,2 kg
  • 2 oua
  • 1 cană de brânză parmezan, rasă
  • 2 catei de usturoi, presati
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 8 bucăți de slănină, tăiate în bucăți mici
  • Pătrunjel, proaspăt, tocat
  • Piper și sare după gust
  • 2-3 linguri de ulei de măsline

Rețetă de spaghete cu dovleac Carbonara Slăbiți pulpa

  1. Curățați și spălați dovleacul, scoateți baza tulpinii. Înțepați coaja de 4-5 ori și așezați dovleacul într-o cratiță mare.
  2. Completați cu apă și aduceți la fierbere. Gatiti dovleceii spaghetti aproximativ jumatate de ora. Apoi scoateți din oală, tăiați în jumătate și scoateți semințele cu o lingură.
  3. Opțional, puteți găti și dovleceii spaghetti la cuptorul cu microunde. Pur și simplu tăiați dovleacul în jumătate, scoateți semințele și așezați jumătățile de dovleac într-un castron. Se toarnă aproximativ 100 ml de apă și se acoperă vasul cu folie de microunde. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute la cea mai mare setare.
  4. Apoi slăbiți pulpa cu o furculiță, astfel încât să se formeze fibre asemănătoare spaghetelor.
  5. Între timp, așezați ouăle într-un castron mediu și amestecați-le împreună. Adăugați parmezanul și amestecați bine.
  6. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți slănina la foc mediu până când este crocantă.
  7. Adăugați pulpa la slănină și amestecați totul bine. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați amestecul de ouă.

Spaghetti Pumpkin Carbonara: Variația inspirată de observatorii greutății

Pregătirea carbonara de spaghete squash în rețeta cuptorului

Mai jos vă oferim o rețetă de spaghete squash cu pancetta, o variantă italiană de slănină. Carnea de porc este condimentată cu ierburi și apoi afumată ușor. Italienii îl usucă apoi la aer curat. Rezultatul final este fascinant cu un gust unic. Iată celelalte ingrediente:

  • 1 dovleac spaghetti, de marime medie
  • 2-3 linguri de ulei de avocado
  • 2 lingurițe de sare de mare
  • 1 ou, de dimensiuni medii
  • 1 mână de brânză pecorino, rasă
  • 2 lingurite de lapte
  • 2 lingurite de ulei de masline
  • 6 bucăți de pancetă, tăiate în bucăți mici
  • 1 linguriță amestec de condimente de cimbru (2 ciupituri), oregano (2 ciupituri), tarhon (2 ciupituri), rozmarin (1 ciupire), nucșoară (1 ciupire) și pătrunjel (2 ciupituri)
  • Ardei, proaspăt măcinat
  • Pătrunjel pentru garnitură

Rețetă inspirată de Spaghetti Pumpkin Carbonara WW pentru Thermomix

Pregătire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius cu convecție.
  2. Tăiați și curățați dovleceii spaghetti, tăiați în jumătate și miez.
  3. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament și așezăm deasupra jumătățile de dovleac. Stropiți cu uleiul de avocado și condimentați cu sarea de mare. Coaceți 45 de minute, până când marginea dovleacului devine maro auriu.
  4. Între timp, puneți oul, brânza pecorino și laptele într-un castron mare și amestecați împreună.
  5. Scoateți spaghetele din cuptor și folosiți o furculiță pentru a slăbi ușor pulpa și lăsați-o să se prăbușească în fibre.
  6. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți bucățile de pancetta până când sunt crocante. Condimentați carnea și adăugați dovleacul.
  7. Pune dovleacul în castron cu amestecul de ouă și amestecă totul bine până când oul are o consistență cremoasă.

Pregătiți carbonara de spaghete squash la cuptor

Rețeta inspirată a Spaghetti Pumpkin Carbonara Weight Watcher

De asemenea, puteți prepara spaghete squash carbonara la cuptor sub formă de caserolă. Preparatul perfect pentru serile reci de toamnă! Procedați după cum urmează:

1. Periați, curățați și gătiți dovleacul spaghete. Reduceți la jumătate, scoateți pietrele și slăbiți pulpa cu o furculiță. Condimentează și lasă deoparte.

2. Se bat două ouă într-un castron, se stoarce un cățel de usturoi și se amestecă cu șunca sau bucăți de slănină. Se amestecă amestecul de ouă cu pulpa și se umple în dovleac. Presărați parmezan ras.

3. Coaceți carbonara spaghetti squash la 180 de grade Celsius cu convecție timp de o jumătate de oră.

Spaghete squash carbonara cu pui

Pregătirea spaghete squash carbonara Rețetă și ingrediente dintr-o privire

Puteți varia rețeta pentru spaghete squash carbonara cât doriți. Mâncarea are un gust deosebit de delicios cu pui. Ar trebui să tăiați fileul de piept de pui în bucăți de mușcătură și apoi să le prăjiți ușor. Pregătiți spaghetele ca de obicei și turnați umplutura de ou și pui în jumătățile de dovleac. Coaceți vasul la 200 de grade Celsius fără convecție timp de 30 – 45 de minute până când puiul este gătit.

Spaghetti Pumpkin Carbonara este un preparat gustos și rapid pentru zilele reci de toamnă și iarnă. Puteți servi un pahar de vin cu el. Puteți pregăti felul de mâncare ca un gust de umplere pentru sărbătoarea familiei sau puteți servi ca fel principal. Este un fel de mâncare consistent, care se înscrie cu o pregătire simplă. Așadar, dacă intenționați o surpriză pentru ziua nunții și doriți să savurați o cină romantică pentru doi – atunci carbonara de dovleac spaghetti va fi punctul culminant al meniului festiv. Copiii sau persoanele care suferă de alergii care caută alternative fără gluten la spaghete vor primi, de asemenea, valoarea banilor lor. Chiar și persoanele care fac dietă îl pot mânca în siguranță. Pentru că, spre deosebire de spaghetele italiene, dovleceii sunt un fel de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați. Puteți experimenta și alte rețete – v-am oferit deja numeroase idei de rețete pentru dovlecei spaghetti într-un alt articol. Cu și fără carne, la cuptor sau gătit – posibilitățile sunt pur și simplu nesfârșite. Surprindeți-vă familia și prietenii cu un fel de mâncare delicioasă și savurați-l.