Rețete

Rețete Crumble de Rubarbă cu Căpșuni – Coaceți deserturi rapide și fructate + rețetă pentru sos de vanilie

Căpșuni și Rubarbă … te poți gândi la o combinație mai bună? Indiferent de tipul de desert, acest parteneriat delicios este întotdeauna un succes. Un favorit deosebit de mare este mărunțirea rubarbei de căpșuni. Din acest motiv, astăzi am dori să vă arătăm câteva rețete delicioase pentru astfel de prăjituri fărâmițate, cu care puteți pregăti singuri această delicatesă. Fie că este vegan, cu fulgi de ovăz, nucă de cocos sau în pahar – fiecare dintre următoarele rețete vă va aduce cea mai mare plăcere!

Prăjitură de căpșuni cu rubarbă

Coaceți tort streusel cu cafea pentru începători cu căpșuni vara

Un tort cu gust și aromă deosebită, fără îndoială! Acest lucru nu este asigurat doar de fructele din frunzele de rubarbă de căpșuni, ci mai presus de toate de crumble-urile delicioase. Nu degeaba sunteți menționați în numele „Streuselkuchen”. Acum veți afla cum să pregătiți o rubarbă de căpșuni crumble cu aluat delicios:

  • 225 g unt
  • 270 g de făină
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 250 de grame de zahăr
  • 3 bețe de rubarbă, tăiate cubulețe
  • 340 g căpșuni, degajate și tăiate felii
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 2 linguri amidon de porumb

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și tapetați o tigaie dreptunghiulară cu hârtie pergament, lăsând hârtia să depășească aproximativ 5 cm pe două fețe opuse. Acum pregătiți streuselul pentru căderea rubarbei de căpșuni amestecând untul, făina, sarea, vanilia și 200 g de zahăr într-un castron cu un mixer într-un cadru mediu. Acest lucru ar trebui să creeze o masă sfărâmicioasă.

Rubarba clasică de căpșuni se sfărâmă cu stropi de zahăr și o bază de tort

Jumătate din această masă devine fundul pentru căderea rubarbei de căpșuni. Răspândiți-le în tigaia pregătită și apăsați ferm. Apoi amestecați fructele cu sucul de lămâie, amidonul de porumb și restul de zahăr într-un castron. Distribuiți uniform acest amestec de fructe pe baza tortului, după care presărați și dărâmătura rămasă peste el. Coaceți rubarba și căpșuna se sfărâmă până se rumenesc și până când masa fructelor formează bule (aproximativ 45 până la 55 de minute). Apoi lăsați-l să se răcească înainte de al scoate din matriță cu ajutorul hârtiei proeminente și tăiați-l.

Căpșuni de rubarbă se sfărâmă cu fulgi de ovăz

Faceți-vă propria rubarbă de căpșuni să se sfărâme cu fulgi de ovăz și unt

Dacă doriți să scurtați puțin timpul de preparare și să nu vă prăbușiți, puteți folosi în schimb fulgi de ovăz simpli. Dar nu credeți că „simplu” înseamnă „plictisitor”! Acestea sunt combinate cu unt, printre altele, și obțin o aromă cu adevărat unică atunci când sunt coapte la cuptor.

  • 440 g căpșuni congelate, înjumătățite pe lungime
  • 170 g rubarbă înghețată, tăiată felii
  • 165 g zahăr brun
  • 85 g unt nesărat
  • 105 g de fulgi de ovăz
  • 85 g făină
  • 3 linguri de ulei de rapiță
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 1/2 linguriță scorțișoară

Coaceți tortul streusel cu fructe și legume și fulgi de ovăz

Lăsați să se dezghețe căpșunile și rubarba. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și ungeți o tigaie. Apoi amestecați căpșunile cu rubarba, 110 g zahăr brun și 55 g unt într-o tigaie și prăjiți totul la foc mediu, amestecând ocazional. După aproximativ 8 până la 9 minute, fructele trebuie să fie moi și zahărul să fie topit, astfel încât să puteți scoate tigaia de pe plită. Apoi, pregătiți firimiturile pentru ruina de căpșuni:

Tiramisu de căpșuni într-un pahar: Rețete delicioase pentru plăcere fructată de vară!

Rețetă pentru felii de brownie de căpșuni: acesta este cât de ușor este să prepari un desert delicios de ciocolată

Desert cu covrigi de căpșuni – rețetă pentru desertul perfect de vară!

Topiți restul de unt în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 45 de secunde (sau într-o tigaie, dacă doriți). Apoi amestecați-le într-un castron cu făina, fulgi de ovăz, ulei, sare și scorțișoară. Acest lucru ar trebui să creeze o masă sfărâmicioasă. Distribuiți amestecul de fructe în tigaia pregătită și firimiturile peste el. Coaceți rubarba de căpșuni se sfărâmă timp de aproximativ 15 până la 18 minute sau până când bulele de fructe și firimiturile sunt maronii aurii. După aceea, lăsați desertul să se răcească timp de 10 minute înainte să îl puteți servi.

Tort de crumble vegan

Rubarba vegană de căpșuni se sfărâmă cu chia și ulei de cocos

Ar trebui ca rețeta pentru rubarbă de căpșuni să fie vegană? Apoi, următorul lucru este doar pentru tine! Chia în loc de ouă și uleiul de cocos în loc de unt o fac posibilă și rezultatul nu este în niciun fel inferior clasicului!

  • 450 g căpșuni, spălate și sfărâmate (bucăți de puțin peste 1 cm)
  • 4-5 tulpini de rubarbă, tăiate în felii late de aproximativ 1 cm
  • 160 g sirop de arțar
  • 4 linguri semințe de chia
  • 2 lingurițe de amidon de porumb
  • 2 lingurite de vanilie
  • 1 vârf de sare

Pentru stropi:

  • 105 g de fulgi de ovăz
  • 110 g făină de migdale
  • 3 linguri sirop de arțar
  • 60 ml ulei de cocos topit (alternativ ulei de ghee sau măsline; unt potrivit și pentru opțiuni non-vegane)
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat (opțional)
  • 1/4 linguriță semințe de chimen negru (opțional)

Desert vegan crumble cu grăsimi vegetale și fără ouă

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Puneți fructele într-un castron și amestecați-le cu siropul de arțar, chia, amidon de porumb, suc de lămâie, vanilie și sare. Apoi distribuiți amestecul uniform într-o tigaie. Apoi amestecați ingredientele pentru fărâmițare cu un mixer și distribuiți fărâmițele peste masa de fructe fără a o apăsa. Coaceți rubarba vegană de căpșuni se sfărâmă la cuptor timp de 40 de minute. Este gata când masa de fructe începe să baloneze în jurul marginilor și stropii devin maronii aurii. Lăsați căpșuna și rubarba să se răcească timp de 15 minute înainte de servire.

Desert delicios într-un pahar

Pregătește desertul într-un pahar cu nucă de cocos pentru petreceri

Rubarba cu căpșuni se sfărâmă într-un pahar este perfectă dacă doriți să pregătiți desertul în porții. Astfel de variante pentru deserturi sunt foarte practice, mai ales pentru petreceri, deoarece pot fi savurate și în mod convenabil în timp ce stați în picioare. De asemenea, dacă sunteți în căutarea unei rețete de rubarbă de căpșuni care se sfărâmă cu nucă de cocos, următorul este unul excelent, deoarece fulgii de nucă de cocos sunt unul dintre ingrediente. Rețeta se prepară rapid și ușor, cu o notă de exotic, după cum urmează:

  • 250 g căpșuni, tăiate cubulețe în bucăți mici
  • 200 g rubarbă, tăiată cubulețe în bucăți mici
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 50 g fulgi de cocos
  • 170 de grame de făină
  • 130 g zahăr + încă 2 linguri
  • 120 g unt topit

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (160 de grade de convecție). Amestecați fructele cu cele 2 linguri de zahăr și suc de lămâie într-un castron și împărțiți amestecul între patru pahare rezistente la cuptor. Apoi amestecați untul cu fulgii de cocos, restul de zahăr și făina cu un mixer pentru a obține fărâmițarea. Apoi presară-le în pahare și coace deserturile timp de aproximativ 20 de minute până se rumenesc.

Pregătiți rubarba de căpșuni să se sfărâme în Thermomix

Rețetă pentru Thermomix cu sos de vanilie - rețete de coacere rapidă pentru prăjituri cu fructe

Sunteți foarte entuziasmat de Thermomix și, prin urmare, doriți să-l folosiți pentru a pregăti o crumble de rubarbă de căpșuni? Nicio problemă, deoarece următoarea rețetă explică exact cum funcționează! Pe lângă desertul streusel, puteți face și un delicios sos de vanilie care îl va duce la un nivel cu totul nou. Cu siguranță merită încercat.

  • 200 g bețișoare de rubarbă tăiate în bucăți de 2 până la 3 cm
  • 200 g căpșuni, tăiate în bucăți mici
  • 80 g + 2 linguri zahăr brun
  • 160 g de făină
  • 115 g unt moale, nesărat

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (180 grade de convecție). Puneți fructele într-o tigaie ovală și întindeți peste ea cele 2 linguri de zahăr brun. Dacă au mai rămas fructe pentru că nu se încadrează în matriță, le puteți pune într-o tigaie mai mică (de exemplu, într-o matriță de sufle). Din moment ce rubarba se micșorează în special când este gătită, o puteți stiva puțin.

Se amestecă streuselul pentru sfărâmături în Thermomix și se coace la cuptor

Apoi pregătiți streuselul pentru căderea rubarbei de căpșuni adăugând făină, unt și zahăr în vasul Thermomix și amestecând la viteza 5 timp de 15 până la 25 de secunde. Amestecul finit trebuie să fie similar cu nisipul. Nu exagerați cu amestecarea sau veți ajunge cu un aluat. Apoi întindeți aceste firimituri peste fructe și apăsați-le cu atenție cu o furculiță. Coaceți timp de 40 până la 45 de minute, până când masa de fructe începe să baloneze în jurul marginilor și firimiturile capătă o culoare maronie. Puteți servi cu un sos fierbinte de vanilie sau înghețată de vanilie.

Pregătiți sos fierbinte de vanilie

Cremă de ouă pentru prăjituri și alte deserturi

Puteți servi, de asemenea, un sos fierbinte de vanilie cu fiecare dintre rețetele noastre de căpșuni de rubarbă. Acest lucru se face, de asemenea, rapid. Budinca de vanilie sau înghețata de casă merg de asemenea minunat la desert. Puteți pregăti un sos de ou cu aromă de vanilie, după cum urmează:

  • 530 ml de lapte
  • 100 g zahăr
  • Gălbenușuri din 2 ouă mari, temperatura camerei
  • 1 ou mare, temperatura camerei
  • 35 g amidon de porumb
  • 1 linguriță extract de vanilie

Aduceți laptele și zahărul la foc mic la foc mediu. Între timp, bateți ouăle într-un castron, apoi amestecați amidonul de porumb. Apoi adăugați aproximativ 80 ml din laptele fierbinte de zahăr în amestecul de ouă, amestecând continuu. Apoi amestecați acest amestec de ou-lapte cu restul de lapte în oală și pe aragaz. Continuă să amesteci până când lichidul se îngroașă. Apoi scoate oala de pe plită. Dacă sosul este prea gros pentru tine, îl poți dilua cu puțin lapte. Acum amestecă vanilia. Dacă s-au format bulgări, pur și simplu cerneti sosul. Apoi le puteți servi cu crumble de rubarbă de căpșuni sau cu alte deserturi.

Coaceți fragea cu rubarbă Crumble - Rețete delicioase, ușoare și rapide