Rețete

Rețetă de salată de sparanghel: 5 idei delicioase și ușoare pentru vară!

Toată lumea știe că sparanghelul este deosebit de apreciat în Germania și dorim din nou sezonul de sparanghel în fiecare an. Indiferent dacă este la grătar, ca garnitură sau salată – felurile de mâncare delicioase cu sparanghel sunt acum de zece. Foarte sărace în calorii, dar pline de vitamine și substanțe nutritive – legumele crocante nu sunt numite „superstarul legumelor” degeaba și, prin urmare, sunt o necesitate pentru toți cei care doresc o dietă sănătoasă și sezonieră. Îți place gustul inconfundabil și aromat al sparanghelului și cauți în permanență noi modalități de preparare? Ce zici de o rețetă delicioasă și ușoară de salată de sparanghel, de exemplu? Fie cu ouă, paste, fructe de pădure sau salată de sparanghel cu smântână – este garantat că va exista ceva pentru fiecare gust!

Salată de sparanghel cu smântână și creveți

Salată de sparanghel cu smântână și creveți Rețete de fructe de mare ușor

Super delicioasă, incredibil de ușoară și rapidă de preparat – această salată de sparanghel cu smântână și creveți este garantată ca fiind vedeta următoarei petreceri în grădină!

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 500 de grame de sparanghel verde
  • 350 de grame de ardei roșu
  • 1 castravete
  • 1 avocado
  • 200 de grame de roșii cherry
  • 400 de grame de creveți fierți
  • 1 cățel de usturoi
  • Busuioc proaspăt
  • 150 de grame de smântână sau smântână
  • 150 de grame de iaurt grecesc sau cremă de brânză
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
  • 20 de grame de migdale crude, tocate mărunt
  • Sare și piper după gust

Reteta de salata de sparanghel salata simpla cu creveti saraci in calorii

Pregătire:

  • Curățați sparanghelul, tăiați capetele lemnoase și tăiați tulpinile în bucăți mici.
  • Fierbeți bucățile de sparanghel în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 5 minute, clătiți și scurgeți bine.
  • Spălați ardeii, tăiați castraveții și tăiați-i în bucăți mici.
  • Înjumătățiți roșiile cherry și tăiați avocado în bucăți.
  • Puneți legumele într-un vas mare pentru salate și amestecați ușor.
  • Tocam grosolan frunzele de busuioc si amestecam bine intr-un castron cu smantana, iaurtul si zeama de lamaie.
  • Adăugați cățelul de usturoi presat și uleiul de măsline și condimentați sosul cu sare și piper.
  • Se amestecă bine legumele cu creveții și dressingul și se răcește salata timp de aproximativ 1 oră.
  • Se ornează cu migdale mărunțite și se bucură!

Salată cremoasă de ou de sparanghel cu paste

Salată de ouă de sparanghel salată ușoară de paste de vară săracă în calorii

Salata de ouă este o parte integrantă a fiecărei petreceri la grătar vara. Dar ce zici de data viitoare când oferiți puțină varietate și pregătiți această delicioasă salată de ou de sparanghel?

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 600 de grame de sparanghel verde sau alb
  • 4 ouă fierte
  • 150 de grame de paste la alegere
  • 150 de grame de mazăre verde
  • 1 ceapa rosie mica
  • 150 de grame de sunca fiarta
  • 200 de grame de smântână sau iaurt
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 3 linguri suc de lămâie proaspăt stors
  • 1 buchet de arpagic
  • Sare și piper după gust
  • 30 de grame de parmezan ras

Salată de sparanghel cu smântână preparate rapide de vară cu sparanghel

Pregătire:

  • Gatiti pastele al dente conform instructiunilor de pe pachet.
  • Curățați, curățați și gătiți sparanghelul în apă sărată până când devine ferm.
  • Se scurge bine și se taie în bucăți mici.
  • Tăiați mărunt ouăle fierte și șunca.
  • Tocam ceapa rosie si arpagicul.
  • Puneți sparanghelul, ouăle, mazărea, ceapa roșie, șunca fiartă și pastele într-un castron mare de salată și amestecați bine împreună.
  • Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie și smântâna într-un castron mic și amestecați arpagicul.
  • Adăugați dressingul la salata de sparanghel și amestecați bine.
  • Se ornează cu parmezan ras și se servește!

Salată de sparanghel alb cu căpșuni pentru deliciul final de vară

Rețete de salate de vară salată de sparanghel alb cu căpșuni

Sparanghel alb crocant în combinație cu căpșuni proaspete – sună ca rețeta perfectă de salată de sparanghel pentru vară! Și cu doar 220 de calorii pe porție, este un adevărat măgulitor!

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 900 de grame de sparanghel alb
  • 350 de grame de căpșuni proaspete
  • 150 de grame de roșii cherry
  • 200 de grame de salată sau spanac pentru copii
  • 1 linguriță zahăr brun
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • sare si piper

Pregătire:

  • Se curăță sparanghelul și se taie felii subțiri.
  • Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu și prăjiți ușor sparanghelul în el timp de 2-3 minute.
  • Se presară zahărul și după alte 2 minute se degajează cu puțină apă.
  • Adăugați suc de lămâie, condimentați cu sare și gătiți acoperit timp de aproximativ 5 minute până la al dente.
  • Între timp, spălați și curățați căpșunile și, în funcție de mărimea lor, sferturi sau jumătate.
  • Amestecați căpșunile cu oțetul balsamic și uleiul de măsline rămas.
  • Adăugați sparanghelul, condimentați după gust și puneți-l la frigider timp de 15 minute.
  • Presară cu puțină menta proaspătă și bucură-te!

Rețetă de salată de sparanghel cu naut și quinoa

rețetă de salată de sparanghel cu cină vegană cu naut

Ești dispus să ai o rețetă de salată de sparanghel rapidă și hrănitoare? Atunci avem soluția pentru tine! Următoarea salată poate fi servită atât ca fel principal, cât și ca garnitură și asigură întotdeauna o plăcere maximă!

Ingrediente pentru salată:

  • 480 ml de apă
  • 180 de grame de quinoa
  • 500 de grame de sparanghel verde
  • 250 de grame de naut conservat
  • 3 ceapă de primăvară, tocate mărunt
  • 150 de grame de roșii cherry
  • 1 castravete
  • 70 de grame de brânză feta
  • 1 lingură ulei de măsline
  • Sare și piper după gust

Pentru pansament:

  • 60 ml suc de lămâie proaspăt stors
  • 30 ml ulei de măsline
  • 1 lingură de muștar, mediu fierbinte
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
  • sare si piper

Mâncăruri de vară cu conținut scăzut de calorii Rețetă de salată de sparanghel ușor

Pregătire:

  • Puneți ingredientele pentru dressing într-un castron mic și amestecați bine. Se pune la frigider pentru 30 de minute.
  • Puneți apa într-o cratiță cu puțină sare și aduceți la fierbere.
  • Adăugați quinoa, reduceți focul și fierbeți-l acoperit timp de 15 minute.
  • Curățați și curățați sparanghelul și tăiați-l în bucăți de mușcătură.
  • Gatiti pana la muscatura in apa cu sare, clatiti si scurgeti bine.

Clasicul cu diferență: rețetă de salată de sparanghel Nicoise

Rețete de salată de vară Salată de ouă de sparanghel cu conținut scăzut de calorii

Plin de culori și gust – Nicoise este o salată franceză populară și are un gust uimitor, mai ales vara! Sparanghelul verde oferă clasicului din această rețetă o notă răcoritoare.

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 450 de grame de cartofi
  • 450 de grame de fasole verde
  • 450 de grame de sparanghel verde
  • 1 buchet de ridichi
  • 4 ouă fierte
  • 90 de grame de măsline Kalamata
  • 30 de grame de capere
  • 3 linguri de mărar proaspăt tocat
  • 3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

Pentru pansament:

  • 45 ml oțet de mere
  • 20 de grame de miere
  • 20 de grame de muștar, mediu fierbinte
  • 2 catei de usturoi, presati
  • 60 ml ulei de măsline
  • Sare și piper după gust

Rețetă de salată de sparanghel mâncăruri simple de vară cu conținut scăzut de calorii

Pregătire:

  • Puneți ingredientele pentru dressing într-un castron mic și amestecați bine.
  • Curățați și tăiați cartofii în cuburi și gătiți într-o cratiță cu apă până se înmoaie.
  • Curățați și curățați sparanghelul și gătiți-l în apă cu sare timp de 2-3 minute până când este al dente.
  • Gatiti fasolea verde in apa clocotita cu sare timp de 2-3 minute, clatiti si scurgeti.
  • Feliați ridichile subțire.
  • Așezați legumele cu măslinele și caperele pe un platou mare.
  • Intinde ouale deasupra si toarna dressingul peste el.
  • Se răcește până când este gata de servit.

Salată de sparanghel la grătar cu rețete de salată de vară cu fructe de mare