Rețete

Pregătiți o supă rapidă vegetariană sau consistentă – 5 rețete simple și încălzitoare pentru zilele reci de iarnă

Serile răcoroase necesită o masă plăcută cu efect relaxant și o mulțime de toppinguri puternice și gustoase, iar o supă rapidă este perfectă pentru acest lucru. Așadar, într-o seară ca aceasta, aveți nevoie de ceva cald și simplu pe care să îl puteți bici în mai puțin de o jumătate de oră. Știm cu toții sentimentul că trebuie să pregătim cina după o zi stresantă la muncă. Din acest motiv, am realizat rețeta potrivită pentru o supă uimitor de rapidă, precum și rețete simple de supă pentru o cină delicioasă și rapidă pentru toată lumea. Le puteți pregăti confortabil acasă în zilele ploioase sau cele mai furtunoase de toamnă și vă puteți reconforta din interior spre exterior.

Supă rapidă pentru mese delicioase

idei de rețete gustoase pentru supă rapidă cu brânză presărată și șuncă, precum și arpagic

Este aproape incontestabil faptul că supele cremă delicioase sunt cele mai rapide supe, deoarece nu este nevoie să se pre-trateze produsele. Deci, unul dintre cele mai ușoare și mai rapide lucruri pe care le putem găti vreodată la cină este să mâncăm o supă preferată, al cărei gust ne-a bântuit încă din copilărie. Din acest motiv, astăzi dorim să vă prezentăm câteva rețete calde de supă pentru zilele reci de toamnă sau iarnă cu care vă puteți inspira prietenii sau familia în cel mai scurt timp.

delicioasă supă cremă cu rozmarin și felii de pâine coaptă îți deschide pofta de mâncare

De asemenea, puteți coace un lot proaspăt de pâine pentru o cină simplă în mijlocul săptămânii sau vă puteți încălzi pentru un prânz rapid în timp ce lucrați. Nimic nu este mai răcoritor decât un castron cu supă consistentă într-o zi răcoroasă, mai ales dacă este gata în 30 de minute sau mai puțin. Puteți transforma cu ușurință aceste rețete de supă rapidă în mâncăruri vegetariene sau pline de inimă pentru fiecare gust.

Supă Zudel cu pui

zudelsuppe cu pui dovlecei spaghete dovlecei taitei patrunjel clar bulion de pui mancare sanatoasa

Dacă sunteți în căutarea unei rețete liniștitoare, dar dietetice, această supă rapidă făcută cu spaghete de dovlecei este pentru dvs. Citiți mai departe pentru o rețetă de supă sănătoasă, care va deveni cu siguranță noul dvs. favorit pentru iarna rece.

Ingrediente:

  • 3 linguri de ghee sau alte grăsimi
  • 1 piept de pui din os și piele (sau 2 coapse)
  • 6 căni de bulion de pui
  • Ceapă, cubulețe, 1 buc.
  • 1 morcov de mărime medie, tăiat cubulețe
  • Bat de țelină, tăiat cubulețe
  • 1/2 praz, spălat și tăiat cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 frunza de dafin
  • 1/2 linguriță de cimbru proaspăt
  • 3 căni de tăiței de dovlecei
  • 1/2 cană pătrunjel proaspăt, tulpini îndepărtate
  • Sare și piper după gust

pregătire

legume proaspete, cum ar fi boia de țelină și ceapa în oală, ca ingrediente pentru supă rapidă

  • În primul rând, încălziți o cratiță mare, cu fundul greu sau o cratiță mică, la foc mediu.
  • Apoi adăugați 2 linguri de ghee.
  • Când grăsimea este complet topită, așezați puiul cu pielea în jos și sotati-l timp de 7 minute, întorcând carnea după 5 minute.
  • Adăugați bulion de pui, acoperiți cratița și continuați să gătiți timp de 10 minute.
  • Întoarceți puiul, acoperiți și gătiți încă 10 minute sau până când temperatura internă a cărnii este de 160 de grade (timpul depinde de mărimea și grosimea cărnii).
  • Scoateți carnea din oală și păstrați bulionul pentru supa rapidă. După răcire, tăiați în bucăți de mușcătură și aruncați oasele sau pielea.
  • Mai întâi ștergeți cratița și puneți-o la foc mediu.
  • Adăugați 1 lingură de ghee, ceapă, morcov, țelină, praz, usturoi, frunze de dafin și cimbru.
  • Se amestecă ocazional și se gătește până când legumele sunt moi și translucide, dar nu sunt rumenite. Adăugați bulionul de mai devreme și aduceți la fierbere.
  • Apoi, adăugați zoodle și gătiți timp de 5-6 minute sau până când pastele sunt al dente sau ferme.
  • Se amestecă puiul tăiat felii.
  • Condimentează după gust cu sare și piper.
  • Se amestecă frunzele de pătrunjel și se servesc calde.

Supă rapidă cu conținut scăzut de carbohidrați cu conopidă

supă rapidă cu conținut scăzut de carbohidrați în stil toscan cu conopidă și ciuperci, precum și fâșii de slănină

De exemplu, o supă clasică în stil toscan are o mulțime de cartofi, dar le puteți face cu mai puțini carbohidrați făcând supa cu conopidă. Se pare că acest fel de mâncare are un gust consistent și este, de asemenea, ușor de gătit.

Ingrediente:

  • 450 g conopidă proaspătă
  • 500 g bulion de pui
  • 2 căni de apă
  • 2 catei de usturoi, tocati
  •  200 g cârnați la alegere
  • 1 cana de ciuperci proaspete feliate
  • 1/4 linguriță de piper
  • 1 cana de frisca
  • 150 g benzi de slănină

pregătire

conopida prăjită ca garnitură pentru supă rapidă în zilele reci de iarnă

  • Mai întâi amestecați conopida, bulionul, apa și usturoiul într-o cratiță mare și aduceți la fierbere.
  • Se fierbe la foc mic, până când conopida este fragedă, aproximativ 12-15 minute.
  • Prăjiți cârnații și ciupercile într-o tigaie mare la foc mediu până când cârnații nu mai sunt roz și sfărâmați cârnații în 6 până la 8 minute.
  • Îndepărtați cu o lingură cu fante.
  • Se scurge pe hârtie de bucătărie.
  • Adăugați cârnați și ciuperci în amestec și reveniți la fierbere.
  • Reduceți căldura și fierbeți la foc mic încă 5 minute.
  • Se amestecă smântâna și piperul și se servește cu slănină.

Supă rapidă consistentă cu carne tocată pentru toamnă

tocană sau supă rapidă consistentă cu carne tocată și legume ca masă consistentă toamna

Această supă consistentă de toamnă este o modalitate sănătoasă și delicioasă de a vă încălzi din interior. Legumele din această supă, cum ar fi ceapa, usturoiul, cartofii, morcovii, dovleacul și varza, sunt ideale în combinație cu carnea tocată pentru toamnă sau iarnă. Dacă preferați în schimb alte legume, această supă rapidă poate fi modificată cu ușurință pentru a se potrivi gusturilor și ingredientelor pe care le aveți la îndemână. Alegeți doar legumele preferate, dar încercați să păstrați cantitățile la fel. Cu toate acestea, credem că și cartofii dulci, conopida și fasolea verde ar avea un gust minunat.

ingrediente

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 400 g carne de vită măcinată
  • 5 cartofi mici
  • 3 morcovi
  • 250 g dovleac
  • 100 g varză
  • 1 cutie de roșii tocate
  • 3 căni de bulion de vită
  • 3 lingurițe de supă verde sau ierburi uscate
  • sare si piper
  • 2 linguri sos de chili dulce, opțional
  • ierburi proaspete pentru garnitură (de exemplu, oregano)

pregătire

Serviți supă de carne tocată cu tocană de cartofi cu pătrunjel

  • Mai întâi tocați mărunt ceapa și usturoiul.
  • Apoi încălzește uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.
  • Se adauga ceapa si usturoiul tocat si se soteaza cateva minute.
  • Se adaugă carnea de vită tocată și se călește până se rumeneste. Apoi îl puteți lăsa deoparte.
  • Mai întâi tăiați cartofii, morcovii, dovleacul și varza în bucăți mici.
  • Puneți amestecul de ceapă și carne de vită într-un cazan mare.
  • Adăugați roșiile tocate, bulionul de vită, cartofii, morcovii și ierburile uscate. Adăugați puțină apă dacă este necesar.
  • Apoi aduceți totul la fiert și fierbeți supa cel puțin 10 minute.
  • Adăugați dovleacul și varza și fierbeți încă 10-15 minute (până când toate legumele sunt fierte).
  • Condimentează supa cu sare și piper. Adăugați niște sos dulce de chili dacă vă place picant.
  • Dacă doriți, puteți garni porțiile cu ierburi proaspete.

Supă cremă făcută din linte roșie și naut

Supă cremoasă cu smântână și linte roșie garnisită cu busuioc

Uneori ne dorim doar un prânz simplu și sănătos, care să nu fie o salată plictisitoare. Această rețetă de supă aromată este răspunsul perfect – linte, naut, roșii, usturoi și alte câteva bunătăți vă vor umple cu siguranță. Faceți o cantitate mare și puneți la frigider sau congelați supa în porții. Puteți chiar să schimbați toppingurile dacă doriți o schimbare. Șuncă crocantă și arpagic? Brânză de capră și crutoane? Faceți-o mai ușor pentru dvs. și răsfățați-vă cu o notă de cremă cu câteva șalotele tocate și un vârf de boia afumată.

ingrediente

  • 1 lingura de ulei de masline
  • O ceapă, curățată și tocată
  • 1 cățel de usturoi, curățat și tocat
  • 3/4 cană de linte roșie
  • 3 1/2 cani bulion de legume
  • Conserve de roșii, întregi sau tocate
  • O cutie de naut, clătită și scursă
  • 1 păstăie de ardei iute roșii, tocată (miezul dacă nu vă place prea picant)
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță de piper
  • ceapă mică, tocată
  • 2 linguri de smântână grea
  • 1/2 linguriță boia afumată

pregătire

ingrediente pentru supă cremă sănătoasă făcută din linte roșie și năut ardei iute și condimente

  • Mai întâi încălzește uleiul într-o cratiță mare și caleste ceapa la foc mediu timp de 4-5 minute până se înmoaie.
  • Adăugați usturoiul, amestecați și gătiți un minut.
  • Apoi adăugați linte și amestecați-le astfel încât să fie complet acoperite cu ulei.
  • Adăugați la bulion roșiile conservate, nautul și ardeiul iute tocat.
  • Amestecați amestecul, apoi aduceți-l la o plăcintă.
  • Se fierbe timp de 15-20 de minute până când lintea este moale.
  • De îndată ce lintea este moale, treceți cu grijă supa cu un blender manual, apoi amestecați sarea și piperul, condimentați după gust și adăugați puțin mai mult dacă este necesar.
  • Se toarnă supa în patru boluri, se acoperă cu șalotii, se amestecă smântâna și se presară boia afumată.

Supă de dovleac cu migdale și salvie

Pregătește supa de dovleac cu migdale și salvie ca o supă cremă încălzitoare și hrănitoare toamna

Această rețetă rapidă și, mai presus de toate, sănătoasă oferă un gust intens. Dovleacul este una dintre puținele legume cu valori nutriționale foarte bune care vă vor economisi mult timp și efort. Supa rezistă bine, oferindu-vă o zi sau două. Dacă acest lucru devine puțin apos după încălzire, pur și simplu amestecați bine cantitatea cu un tel. Aici migdalele prăjite au un rol dublu: sunt curățate în supă pentru a le îngroșa mai bine. În plus, aceste nuci oferă și un contrast crocant ca garnitură.

Ingrediente:

  • 2 linguri de unt nesărat
  • 3 frunze de salvie
  • ceapa maruntita
  • 3/4 cană migdale nesărate, prăjite, albite
  • 1 lingură de făină universală
  • 3 cani supa de pui nesarata
  • 250 g de dovleac fiert sau conservat piure
  • 3/4 linguriță sare kosher
  • 1/4 linguriță de piper roșu măcinat
  • 2 linguri de arpagic proaspăt tocat

pregătire

Se prajesc frunzele de salvie in caserola cu unt

  • Mai întâi, așezați untul, salvia și ceapa într-o cratiță mare sau o cratiță de mică înălțime medie.
  • Se acoperă și se sotează timp de 7 până la 8 minute, până când ceapa se rumeneste ușor, amestecând ocazional.
  • Apoi, tocați aproximativ 1/4 cană de migdale și dați deoparte.
  • Bateți făina și 1/4 cană de bulion împreună.
  • Apoi adăugați restul de 1/2 ceașcă de migdale, amestecul de făină, restul de 2 3/4 căni de bulion, dovleac, sare și piper în amestecul de ceapă.
  • Aduceți la fierbere. Apoi, reduceți focul la mediu-mic și fierbeți timp de 5 minute, amestecând ocazional pentru a împiedica amestecul să se lipească de fund..
  • Apoi puneți supa într-un blender. Îndepărtați partea centrală a capacului (pentru a permite scurgerea aburului). Atașați capacul la mixer.
  • Așezați un prosop curat peste deschiderea din capac.
  • Purează supa rapidă și scoate-o în boluri.
  • Se presară 1/4 cană migdale și arpagic tocat.