Rețete

Plăcintă cu mere acoperită: aceste rețete delicioase sunt un adevărat deliciu pentru gust!

Sfârșitul verii și toamna sunt culegerea merelor proaspete, care așteaptă să fie folosite în feluri de mâncare delicioase și rețete de copt. Crocant cu crumble, din tavă sau din tigaia springform și servit cu înghețată de vanilie – tortul cu mere în toate variantele posibile este un clasic popular în Germania și preferatul multor oameni cu un dinte dulce, alături de tortul de înțepătură de albine. Fie pentru o cafea de după-amiază, fie pentru o ocazie specială – o plăcintă cu mere acoperită suculentă este întotdeauna și în fiecare anotimp! Fiecare bunică are propriul ei secret, ceea ce face ca rețeta ei să fie foarte specială, pe care toată familia o va iubi. Fie că este o rețetă pentru plăcinta de mere acoperită de bunica, cu budincă, mere sau chiar vegană – rețetele noastre asigură o adevărată explozie gustativă și fac din coacere o plăcere delicioasă.

Rețete de foaie de tort Prăjitură de mere acoperită de bunica

Plăcinta cu mere este una dintre acele delicatese care pot fi găsite în aproape fiecare brutărie. Dar pentru ca o plăcintă cu mere acoperită să aibă gustul de la brutărie, trebuie găsite merele potrivite. Mai presus de toate, acestea trebuie să fie aromate și să nu se dezintegreze în timpul coacerii. Acum apare întrebarea „Ce mere ar trebui să alegi cel mai bine pentru o plăcintă acoperită cu mere?”. Soiurile de mere Elstar, Cox Orange, Boskop și Jonagold se caracterizează printr-un gust aromat, ușor acru și sunt ideali pentru acesta.

Rețetă de plăcintă cu mere acoperită de bunica

Plăcintă cu mere acoperită Vegană Tort de fructe din tavă cu glazură

Plăcinta de mere acoperită cu glazură este un clasic prăjitură atemporală și ne-a adus amintiri minunate din copilărie la mulți dintre noi. Umplutura fructată și aromată, crusta de aluat crocantă cu o notă de scorțișoară fac tortul perfect pentru zilele de toamnă! Și atât de ușor este să faci rețeta pentru plăcinta de mere acoperită!

Ingrediente necesare pentru patiseria cu coajă scurtă:

  • 300 de grame de făină de grâu
  • 150 de grame de zahăr granulat
  • 170 de grame de unt
  • 2 ouă, mărimea M
  • 1 linguriță praf de copt
  • un vârf de cuțit de sare

Umplerea și înghețarea:

  • 1 kilogram de mere acre
  • Sucul unei lămâi
  • 100 de grame de zahăr
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 70 de grame de stafide
  • 3 linguri suc de mere
  • 100 de grame de zahăr pudră
  • 3 linguri suc de lămâie proaspăt stors

Rețetă pentru plăcintă cu mere acoperită Plăcintă cu fructe cu mere Rețete de coacere ușoare

Pregătire:

  • Amestecați făina, zahărul granulat, praful de copt și sarea într-un castron mare.
  • Tăiați untul în cuburi mici și adăugați la amestecul de făină. Preluați făina cu mâinile și adăugați oul.
  • Frământați amestecul cu cârligul pentru aluat al mixerului de mână și apoi cu mâinile pentru a forma un aluat neted.
  • Înfășurați aluatul scurt în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru aproximativ 30-40 de minute.
  • Între timp, înmuiați stafidele în sucul de mere pentru umplutură.
  • Curățați și miezți merele și tăiați-le în pene subțiri sau bucăți mici și amestecați cu sucul de lămâie.
  • Pune merele cu zahărul, scorțișoara și stafidele într-o cratiță mică. Se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional.

Care mere pentru o plăcintă de mere acoperită rețete simple de copt

  • Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți o tigaie cu formă de arc cu un diametru de 26 de centimetri cu unt și praful cu puțină făină.
  • Întindeți 2/3 din aluat pe o suprafață de lucru înflorită și tapetați matrița cu acesta și formați o margine de aproximativ 3-4 centimetri înălțime.
  • Puneți în bază uniform de mai multe ori cu o furculiță și presărați niște bastoane de migdale deasupra, dacă doriți.
  • Răspândiți umplutura de mere pe bază și apăsați până se omogenizează.
  • Rolați aluatul rămas și tăiați un cerc de 26 de centimetri. Așezați cu grijă capacul de patiserie pe tort și apăsați ferm marginile, înțepând de mai multe ori cu o furculiță.
  • Coaceți plăcinta de mere acoperită timp de aproximativ 45-50 de minute și lăsați să se răcească complet în tablă.
  • Pentru glazură, amestecați zahăr pudră cu suc de lămâie și amestecați până la omogenizare. Întindeți subțire pe tort cu o perie de silicon și presărați frunze de migdale prăjite, dacă doriți. Voilà – plăcinta de mere acoperită ca și cum ar fi gata de la brutărie!

Sau ce zici de o plăcintă rapidă, acoperită cu mere din tavă?

Plăcintă cu mere acoperită din tavă Rețete simple de copt cu mere

Evocată rapid și la fel de delicioasă în gust – o plăcintă cu mere acoperită din tavă este soluția perfectă pentru o vizită spontană sau în cazul în care trebuie să pregătiți un tort mai mare pentru o sărbătoare de familie.

Ingrediente:

  • 600 de grame de făină de grâu
  • 220 de grame de zahăr
  • 350 de grame de unt
  • 1 pachet de praf de copt
  • 2 oua
  • un vârf de cuțit de sare
  • 1 pachet de zahăr vanilin

Pentru umplere:

  • aproximativ 1,5 kilograme de mere
  • 100 de grame de zahăr
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 pachet de zahăr vanilin
  • 20 de grame de stafide
  • 1 gălbenuș de ou și 1 lingură de lapte pentru periaj

tava de placinta cu mere acoperita retete de placinta rapida cu mere

Pregătire:

  • Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  • Pentru aluat, amestecați făina, praful de copt și sarea într-un castron. Adăugați ingredientele rămase și frământați într-un aluat cu cârligul pentru aluat.
  • Împărțiți în jumătate și formați o bilă. Se înfășoară în folie alimentară și se pune la frigider pentru 30-40 de minute.
  • Pentru umplutura cu mere, curățați merele, tăiați-le al patrulea și în pene subțiri. Se amestecă cu zahărul, scorțișoara, zahărul vanilat și stafidele și se lasă deoparte. Dacă doriți, puteți săniți ușor amestecul cu aproximativ 50 de grame de unt într-o tigaie timp de 5 minute, amestecând.
  • Întindeți o bilă de aluat subțire pe foaia de copt și întindeți umplutura de mere deasupra.
  • Rolați aluatul rămas, așezați-l cu grijă peste mere și apăsați marginile strâns.
  • Amestecați laptele cu gălbenușul de ou și periați aluatul cu el. Înțepați de mai multe ori cu o furculiță.
  • Se coace aproximativ 30-35 de minute.

Rețetă de prăjitură cu coajă de mere pufoasă

Plăcintă cu mere acoperită de bunica din tavă. Rețete ușoare de coacere cu plăcintă cu fructe

Nu aveți mere în casă, dar aveți câteva pahare de mere care trebuie epuizate? Atunci o plăcintă acoperită cu mere cu sos de mere este mântuirea ta! Rețeta este incredibil de rapidă și puteți rafina tortul cu bastoane de migdale sau stafide, dacă doriți.

Ingrediente pentru aluat:

  • 550 de grame de făină de grâu
  • 190 grame de zahăr
  • 250 de grame de unt la temperatura camerei
  • 2 oua
  • 1 pachet de praf de copt
  • 1 pachet de zahăr vanilin
  • un vârf de cuțit de sare

Umplutură de mere:

  • 800 de grame de sos de mere, neindulcit
  • Stafide sau migdale după cum doriți

Plăcintă cu mere acoperită ca un brutar. Plăcintă cu fructe cu glazură. Rețete de copt cu mere

Pregătire:

  • Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  • Amestecați untul, zahărul și zahărul vanilat cu mixerul manual. Adăugați făină de grâu, sare și praf de copt și continuați să amestecați. În cele din urmă, adăugați ouăle și folosiți cârligul pentru aluat pentru a transforma amestecul într-un aluat neted.
  • Înfășurați aluatul în folie alimentară și puneți-l la frigider timp de aproximativ 30 de minute.
  • Ungeți o tigaie cu formă de arc cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt.
  • Rolați 2/3 din aluat subțire și apăsați-l în tigaie, formând o jantă de aproximativ 2 centimetri înălțime.
  • Acum întindeți sosul de mere pe el și neteziți-l.
  • Pentru capacul de aluat, întindeți aluatul rămas și așezați-l cu grijă deasupra.
  • Coaceți plăcinta de mere acoperită timp de 40 de minute.
  • Dacă doriți, puteți întinde o înghețare pe tort cât timp este încă cald.

Cea mai bună rețetă pentru o plăcintă cu mere acoperită Thermomix

Plăcintă cu mere acoperită cu glazură Crumble cake din tavă

Rețetele Thermomix sunt o opțiune excelentă pentru a pregăti mâncăruri rapide și delicioase, cum ar fi supe, cocktailuri, deserturi și multe altele. Rețeta noastră acoperită cu plăcintă cu mere Thermomix este ideală pentru toți brutarii care doresc să se înțeleagă încet cu arta coacerii.

Ingrediente:

  • 450 de grame de făină de grâu
  • 150 de grame de zahăr
  • 1 ou
  • 300 de grame de unt, tăiate în bucăți
  • 1 pachet de praf de copt
  • Sucul unei lămâi
  • niște coajă de lămâie
  • 50 de grame de stafide
  • un vârf de cuțit de sare
  • niște rom sau zahăr vanilat după dorință

Pentru umplere:

  • Aproximativ 1,2 kilograme de mere
  • 1 lingură apă
  • 1 lingură amidon de porumb
  • 50 de grame de zahăr
  • 1 linguriță scorțișoară

plăcinte cu mere acoperite rețete simple de tort

Pregătire:

  • Pentru aluat, adăugați coaja de lămâie și 50 de grame de zahăr în vasul de amestecare și pulverizați timp de 20 de secunde la viteza 10. Glisați în jos cu spatula.
  • Bateți oul și puneți 1 lingură acoperită în frigider. Puneți restul în bolul de amestecare.
  • Adăugați făina rămasă, 100 de grame de zahăr, sare, unt și praful de copt și frământați 30 de secunde / viteza 4.
  • Luați aluatul și frământați cu mâinile pe o suprafață de lucru ușor înflorită.
  • Se modelează într-o rolă și se împarte în 3 bile.
  • Apăsați 2 bile plate, tăiați a treia în jumătate și formați în 2 rulouri. Înfășurați totul în folie alimentară și puneți-l la frigider timp de 3 ore.
  • Se amestecă stafidele cu puțin rom și se lasă să se absoarbă.

Rețete de prăjituri cu fructe cu glazură care mere pentru o plăcintă acoperită cu mere

  • Ungeți o tigaie cu formă de arc cu diametrul de 24 de centimetri. Rulează bilele de aluat și decupează-le cu forma.
  • Așezați prima placă în tigaia cu arc și înțepați de mai multe ori cu o furculiță. Se răcește a doua foaie de aluat.
  • Așezați rulourile de aluat pe marginea matriței și formați-le într-o margine înaltă de 3 centimetri.
  • Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  • Amesteca intr-un castron zaharul, amidonul si scortisoara pentru umplutura de mere.
  • Puneți 600 de grame de mere cu 1 lingură de suc de lămâie în bolul de amestecare și tocați cu spatula timp de 3 secunde la viteza 4. Se adaugă la amestecul de scorțișoară și zahăr.
  • Repetați pasul de mai sus cu merele rămase și adăugați la amestecul de scorțișoară și zahăr.
  • Se amestecă stafidele și se amestecă totul bine.
  • Întindeți umplutura de mere uniform pe aluat, așezați capacul de aluat deasupra și apăsați ferm.
  • Periați aluatul subțire cu oul înghețat și o picătură de apă.
  • Coaceți tortul 30 de minute la 200 de grade, reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți încă 30 de minute.

Cea mai bună plăcintă cu mere acoperită de vegani

rețete simple de prăjituri cu fructe Prăjitură de mere acoperită ca de la brutărie

Pregătiți o vegană acoperită cu plăcintă cu mere? Da, este posibil și asta! Doar pentru că ești vegan nu înseamnă că trebuie să te descurci fără clasic. Tortul are un gust atât de bun încât prietenii tăi non-vegani nu vor observa nicio diferență față de original, promitem! Pentru ca plăcinta cu mere să fie și mai sănătoasă și fără zahăr, puteți folosi eritritolul substitut de zahăr în loc de zahăr.

Ingrediente:

  • 370 grame de grâu sau făină integrală de grâu
  • 4 linguri zahăr
  • 230 de grame de unt vegan, cubulețe
  • 4 linguri de apă
  • 1/2 linguriță sare

Umplere:

  • 1 kilogram de mere
  • 100 de grame de zahăr brun
  • 1 lingură scorțișoară
  • sucul de 1/2 lamaie
  • 2 linguri pudră de amidon de porumb sau vanilie
  • 1 lingură zahăr brun și niște lapte pe bază de plante sau ulei de cocos topit pentru glazură

Rețete acoperite cu tort de mere acoperite cu fructe

Pregătire:

  • Amestecați făina, sarea și zahărul într-un castron mare.
  • Adăugați untul vegan și prelucrați-l în făină cu mâinile.
  • Adăugați treptat apa și continuați să frământați până se formează un aluat.
  • Înjumătățiți aluatul, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider timp de 1 oră.
  • Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  • Curățați și miezți merele și tăiați-le felii subțiri.
  • Se amestecă bine cu zahărul, scorțișoara, sucul de lămâie și amidonul de porumb într-un castron și se lasă deoparte.
  • Rolați jumătate din aluat și puneți-l într-o tigaie unsă cu arc. Înțepați fundul de mai multe ori cu o furculiță și răspândiți amestecul de mere deasupra.
  • Apoi întindeți cealaltă jumătate a aluatului și așezați-l cu grijă deasupra merelor. Apăsați ferm marginile și înțepați cu furculița.
  • Presărați tortul cu puțin lapte pe bază de plante și zahăr brun și apoi coaceți timp de 50-60 de minute.
  • Lăsați să se răcească și bucurați-vă!

Mere rețete de copt pur și simplu Plăcintă cu mere acoperită ca de la brutărie