Rețete

Cum să preparați singuri brânza Harz și tot ce trebuie să știți dintr-o privire!

Harzer Cheese Caraway Rețetă sănătoasă Slăbire Idei de cină de vară cu ușurință

Când vine vorba de brânza Harz, fantomele se taie de obicei reciproc – fie o urăști, fie o iubești. Este o brânză din lapte acru german, fabricată din quark cu conținut scăzut de grăsimi. Provine inițial din Harz, la sud de Braunschweig și este încă cunoscut sub numele de Harzer Roller sau Handkäse. Chiar dacă nu este pentru toată lumea, această brânză este plină de substanțe nutritive valoroase, conține 30% proteine ​​și cu greu grăsimi. Prin urmare, este considerat extrem de sănătos și este ideal pentru diferite diete. În acest articol vă vom spune cum puteți face singuri brânza Harz, cum o puteți integra în dieta dvs. și cum o puteți condimenta!

Ce este brânza Harz și cum se face?

Brânza Harzer cu brânză de chimion răspândiți-vă faceți idei de preparate de vară de rețetă

Brânza Harzer este o brânză cu lapte acru obținută din quark de lapte acru. Pâinile sale sunt în mare parte mici și rotunde și, în funcție de varietate, sunt galben auriu sau alb. Conține mai puțin de 5% grăsimi și, prin urmare, este foarte scăzut în calorii și are un conținut de proteine ​​foarte mare în comparație cu celelalte brânzeturi. Gustul său diferă în funcție de momentul coacerii – la început este dur și are un gust ușor și ușor lămâie, după un timp devine mai moale și are un gust picant deosebit și foarte intens picant. Un condiment foarte tipic pentru rola Harz este chimionul. Producția de brânză Harz diferă de cea a celorlalte tipuri de brânză. Pentru a face acest lucru, quarcul de lapte acru se amestecă cu sare de masă și săruri de coacere, uneori cu brânză care a copt deja. Masa este maturată timp de aproximativ 24 de ore la o temperatură cuprinsă între 28-30 de grade, după care se formează pâini mici, care sunt apoi pulverizate cu bacterii de frotiu galben sau roșu sau cu mucegai nobil alb. Ca urmare, brânza se maturizează de la exterior la interior în următoarele 2 zile și este apoi gata de mâncare.

Servire platou de brânză Harzer Idei Migdale slăbire sănătoasă Tipuri de brânză

Cu cât Harzer Roller este mai tânăr, cu atât este mai mare miezul de quark alb, sfărâmicios. În timp, își pierde consistența sfărâmicioasă și câștigă în aromă. Puteți utiliza data de expirare ca ghid pentru cât de departe este scadența:

  • Cu 4-6 săptămâni înainte de data cea mai bună înainte: miez alb cu gust ușor
  • Cu 3-4 săptămâni înainte de data optimă: ușor aromată, cu un miez mic, alb
  • Cu 1-2 săptămâni înainte de data cea mai bună înainte: complet maturat cu un parfum și gust puternic, fără miez alb.

Mai ales brânza Harz veche poate deveni vâscoasă și se caracterizează printr-un gust foarte puternic și un miros puternic.

Ajută brânza Harz să piardă în greutate?

Brânză Harzer soiuri de brânză cu lapte acru sandviș de brânză cu șuncă sărac în calorii

Ruloul Harzer este foarte bogat în proteine ​​și sărac în grăsimi în comparație cu celelalte brânzeturi. 100 de grame de ea au un scor de 26 de grame de proteine ​​cu o valoare biologică ridicată. La rândul său, asta înseamnă că corpul tău absoarbe foarte bine aceste proteine. Și o prezentare generală a celor mai importante valori nutriționale ale brânzei Harz la 100 de grame:

  • 115-130 de calorii
  • 26-30 de grame de proteine
  • 0 grame de carbohidrați
  • 0,5-1 grame de grăsime
  • 0 grame de fibre

De asemenea, conține multe minerale, oligoelemente și vitamine precum vitamina B12, zinc, calciu și fosfor. Este încă relativ necunoscut pentru majoritatea oamenilor că calciul este, de asemenea, foarte important într-o dietă. Deci, dacă doriți să slăbiți, ar trebui să vă satisfaceți nevoile zilnice, în principal cu produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. În plus, calciul asigură o creștere sănătoasă a dinților și oaselor.

Și astfel puteți face singuri brânza Harz!

Rețetă de brânză cremă pentru brânză Harzer faceți tu ușor proteina de quark să piardă în greutate

Ingrediente:

  • 1 kilogram de quark cu conținut scăzut de grăsimi
  • 30 de grame de sare
  • 1 linguriță semințe de chimen, opțional

Pregătire:

  • Lăsați quarcul cu conținut scăzut de grăsime să se usuce timp de cel puțin 12 ore, de preferință 1 zi, până când devine ușor sfărâmicios.
  • Apoi amestecați amestecul cu sarea și semințele de chimion.
  • Formați o bilă mică și apăsați-o plat. Lăsați să se odihnească într-o cratiță sau recipient.
  • Acoperiți recipientul cu un prosop de bucătărie timp de 6-8 ore.
  • De îndată ce suprafața devine translucidă, împachetați brânza Harz într-un recipient de porțelan și acoperiți-o cu o cârpă înmuiată în oțet. Trebuie să schimbi asta în fiecare zi.
  • Maturarea este completă după aproximativ 5-6 zile.

Rețete cu brânză Harz

Harzerkäse pierde în greutate sănătos, fă-ți singur Caraway lapte acru brânză Dieta scăzută CaRB

Puteți mânca brânza Harz pe pâine sau o puteți adăuga la salată. Dar, deoarece gustul necesită un pic de obișnuință pentru mulți oameni, avem câteva sugestii de rețete pentru dvs.!

“Brânză de mână cu muzică” este un fel de mâncare clasic cu brânză Harz. Și așa este pregătit:

  • Tăiați brânza în cuburi sau felii.
  • Apoi marinati cu putina ceapa intr-un amestec de otet, ulei, seminte de chimion si piper.
  • În funcție de gustul dvs., puteți adăuga și arpagic sau ceapă de primăvară. Bucurați-l fie ca o farfurie cu conținut scăzut de carbohidrați, fie cu pâine brună.

Rețetă de brânză Harzer Obazda coaceți covrig și aranjați platou de brânză

Brânza Harz poate fi făcută foarte gustoasă gătit brânză a pregati.

Ingrediente:

  • 200 grame rolă Harz
  • 200 de grame de smântână
  • 200 de grame de unt
  • 200 de grame de crema de branza
  • un vârf de bicarbonat de sodiu
  • putin chimen in functie de gustul tau

Pregătire:

  • Tăiați brânza și untul în cuburi mari.
  • Topiți Harzer și untul într-o cratiță mare la foc mic.
  • De îndată ce totul s-a amestecat bine, adăugați crema de brânză și smântână și amestecați timp de aproximativ 4-5 minute.
  • Apoi adăugați bicarbonatul de sodiu. Târgul se dublează și spumează foarte mult, dar nu vă faceți griji – este complet normal! Se amestecă la foc mic timp de 3 minute până se formează o masă netedă.
  • Se toarnă totul în pahare și se lasă să se răcească.

Unt delicios cu brânză Harz

Faceți ca brânza Harzer să vă înmoaie bastoane de legume crackers sărate cina cu conținut scăzut de carbohidrați

Această împrăștiere împreună cu câteva bețe de legume fac gustarea sau masa de prânz perfectă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru birou!

Ingrediente:

  • 200 grame rolă Harz
  • 2 linguri smântână
  • 5 linguri crema cremă
  • 2 linguri smântână grea
  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • Sare piper
  • 1 lingură semințe de chimen

Pregătire:

  • Spălați și tocați ceapa de primăvară.
  • Tăiați brânza cubulețe mici și amestecați bine într-un castron cu smântâna, smântâna și crème fraîche.
  • Condimentează după gust și presară semințe de chimion.

Supă de cartofi incredibil de delicioasă și sănătoasă cu brânză Harz

Idei de rețete de supă de brânză cu brânză Harzer Cină cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați

Supa delicioasă este perfectă pentru zilele reci și nu numai că are un gust foarte bun, dar este și plină de proteine!

Ingrediente:

  • 250 de grame de cartofi
  • 200 grame rolă Harz
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 100 de grame de slănină
  • 100 de grame de praz
  • 2 linguri ulei
  • Sare, piper și semințe de chimion

Pregătire:

  • Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți de dimensiuni medii. Tocam marunt cateii de ceapa si usturoi. Tăiați prazul și slănina în fâșii subțiri.
  • Încălziți 2 linguri de ulei într-o cratiță și prăjiți slănina în ea.
  • După 2 minute adăugați ceapă, usturoi, cartofi și praz și prăjiți încă 3 minute.
  • Adăugați 800 ml de apă și 1 linguriță de semințe de chimion și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.
  • Tăiați brânza în cuburi mici și amestecați.
  • Condimentați după gust cu sare și piper, continuați să gătiți timp de 5 minute, amestecând constant și serviți cald!

Cele mai bune jetoane cu conținut scăzut de carbohidrați!

Rețetă chipsuri de brânză Rețetă chipsuri cu microunde cu conținut scăzut de carbohidrați

Țineți o dietă săracă în carbohidrați și doriți să renunțați la unele bunătăți, cum ar fi chipsurile din fața televizorului? Atunci Harzer Käse Chips este soluția dvs. – nu numai că este foarte ușor de preparat, ci și extrem de sănătos și cu un conținut scăzut de grăsimi.!

Ingrediente:

  • 200 de grame de brânză Harz
  • Alegerea dvs. de condimente – piper, boia etc…

Pregătire:

  • Preîncălziți cuptorul la 200 de grame.
  • Tăiați brânza în felii foarte fine și subțiri și întindeți-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
  • Coaceți timp de aproximativ 20 de minute și lăsați să se răcească complet.
  • Tăiați în așchii cu un cuțit și condimentați cu condimente.

Cheesecake cu brânză Harz

Brânză Harzer sursă de slăbire sănătoasă de proteine ​​Tipuri de brânză Brânză Brie

Ingrediente:

  • 120 de grame de brânză Harz
  • 60 de grame de făină de spelt
  • 30 de grame de făină de cocos
  • 1 ou
  • 1 albus de ou
  • 150 de grame de naut conservat
  • 1 ceapă de primăvară
  • 1 ceapa mica
  • 1/2 pachet de praf de copt
  • Sare, piper, boia și usturoi pudră
  • Patrunjel proaspat

Rețetă sărată cu brânză Harzer rețetă sărată gust de brânză Roquefort

Pregătire:

  • Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  • Tăiați brânza, ceapa, ceapa de primăvară și pătrunjelul în bucăți mici.
  • Se amestecă făina de nucă de cocos, făina de vrajă și praful de copt.
  • Adăugați nautul și ouăle în amestecul de brânză și faceți piure fin cu un blender manual.
  • Adăugați ingredientele uscate, adăugați o picătură de apă și amestecați totul bine.
  • Puneți într-un vas de copt și coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute.

Caserola de pui cu conținut scăzut de carbohidrați cu brânză Harz

Harzer Cheese Cheese Balls Rețetă Idei de cină cu conținut scăzut de carbohidrați rapid

Această caserolă este perfectă pentru oricine dorește o cină rapidă, dar sănătoasă!

Ingrediente:

  • 150 de grame de brânză Harz
  • 400 de grame de file de pui
  • 400 de grame de conopidă
  • 500 de grame de roșii
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 50 de grame de parmezan
  • 300 ml stoc de legume
  • Sare, piper, boia de praf

Brânza Harzer îți face cu ușurință propria rețetă de fondu, iar rețetele de cină rapid

Pregătire:

  • Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  • Se spală conopida și se taie în flori. Gatiti cu supa de legume 5-10 minute si scurgeti bine.
  • Tăiați fileurile de pui în bucăți de mușcătură, tocați mărunt ceapa și usturoiul. Se prăjește totul împreună într-o tigaie și se condimentează după gust.
  • Se taie cuburile de brânză și roșii Harz și se amestecă cu parmezanul și puiul.
  • Mai întâi puneți conopida și apoi amestecul de pui într-un vas de copt.
  • Coaceți 20 de minute până se rumenesc.

Pierderea în greutate sănătoasă a brânzei Harzer Servirea platoului de brânză Idei miere smochine rețete de vară