alimentatie sanatoasa

Ce legume ar trebui să faci suc? Iată cele mai bune legume și efectele lor sănătoase

Sucurile de legume sunt o modalitate excelentă de a crește aportul nostru de nutrienți. Dar nu toate tipurile de legume sunt potrivite pentru suc. Legumele uscate, cum ar fi broccoli și cartofii dulci, pot (și ar trebui!) Să se facă suc, dar nu veți obține la fel de mult suc. Legumele cu frunze, morcovi, sfeclă roșie și alte opțiuni bogate în vitamine, pe de altă parte, sunt perfecte pentru storcătorul dvs. Iată cele mai bune 10 legume pentru stoarcere dacă sunteți în căutarea unui supliment bogat în vitamine și minerale. Vă vom spune, de asemenea, ce sucuri de legume sunt cel mai bine să consumați cu moderare dacă aveți anumite probleme de sănătate.

Ce legume sunt potrivite pentru suc??

Suc de legume cu frunze verzi pentru un început sănătos de zi

1. Kale

Kale este o legumă foarte sănătoasă, cu un gust blând, care poate fi combinată bine cu alte fructe și legume din sucuri. Acest superaliment nativ este o sursă excelentă de mai mulți nutrienți importanți, inclusiv vitaminele A, C și K. Varza crudă este, de asemenea, deosebit de bogată în antioxidanți, inclusiv beta-caroten. Antioxidanții neutralizează moleculele dăunătoare numite radicali liberi pentru a proteja celulele corpului.

De fapt, s-a demonstrat că consumul de suc de kale crește factorii de risc pentru bolile de inimă, inclusiv colesterol LDL rău, redus. Un studiu efectuat pe 32 de bărbați cu colesterol ridicat a constatat că consumul a 150 ml de suc de kale zilnic timp de trei luni a scăzut colesterolul LDL cu 10% și a crescut colesterolul HDL care protejează inima cu 27%.

2. Morcovi

Sucul de morcovi este bun pentru ochi

Datorită gustului lor ușor dulce și a profilului nutrițional impresionant, morcovii sunt leguma perfectă pentru suc. Sunt sărace în calorii și bogate în vitamina A, biotină și potasiu. De asemenea, sunt bogate în carotenoizi, care sunt pigmenți vegetali care acționează ca antioxidanți puternici în organism. Acestea includ beta-caroten, licopen, alfa-caroten și luteină.

Studiile arată că consumul de alimente bogate în carotenoizi duce la niveluri mai scăzute de consum Risc de boli degenerative ale ochilor, boli de inimă și anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul de prostată, conectat este.

Datorită gustului său dulce, sucul de morcovi poate fi combinat bine cu alte sucuri de legume și fructe, cum ar fi citricele, ghimbirul și sfecla roșie.

3. Sfeclă roșie

Sfecla roșie conține cantități relativ mari de acid oxalic (

Sfecla roșie nu numai că impresionează prin gustul său pământesc și culoarea strălucitoare, dar oferă și multe beneficii pentru sănătate. Tuberculul este ambalat cu mangan, potasiu, fier, vitamina C și acid folic.

Studiile arată că sucul de sfeclă roșie poate reduce în mod natural tensiunea arterială și poate îmbunătăți performanțele fizice și mentale.

Sucul de sfeclă roșie are un gust bun în combinație cu suc de portocale, suc de mere și ghimbir.

4. Varză

Faceți singur suc de varză mov

Varza este o legumă sănătoasă și delicioasă, ușor de suc. Aparține familiei cruciferelor și, prin urmare, este o rudă apropiată a broccoli, varză, conopidă și varză de Bruxelles. Studiile arată că consumarea mai multor legume crucifere cu una risc mai scăzut de diabet, boli de inimă și inflamații conectat este. Varza este deosebit de bogată în vitaminele K și C și oferă, de asemenea, micronutrienți importanți, cum ar fi acidul folic, manganul și vitamina B6.

Un pahar de suc de varză ajută la arsuri la stomac, gastrită (inflamație a mucoasei stomacului) și poate fi chiar durere pentru ulcerele de stomac atenua.

5. spanac

Suc de spanac, dar savurați-l doar de 1-2 ori pe săptămână

Spanacul dă smoothie-urilor și sucurilor un gust blând, proaspăt. Legumele cu frunze sunt bogate în vitaminele A și C și oferă o doză bună de antioxidanți precum quercetina, kaempferolul și luteina.

Un studiu efectuat pe 27 de persoane a constatat că consumul de spanac timp de 7 zile a redus sistolic și diastolic Scade semnificativ tensiunea arterială. De asemenea, unele cercetări sugerează că sucul de spanac funcționează ca un antiacid și pentru arsuri la stomac poate ajuta.

6. Castravete

Sucul verde făcut din castraveți este sănătos

Castraveții au un conținut ridicat de apă și vă pot ajuta să vă îmbunătățiți Mențineți hidratarea, esențial pentru sănătatea digestivă, funcția rinichilor, controlul greutății și performanța fizică. De asemenea, au un conținut scăzut de calorii, dar bogat în potasiu, mangan și vitaminele K și C. Sucul de castraveți ajută pentru crampe musculare și este, de asemenea bun pentru piele.

Puteți citi mai multe despre efectele sucului de castraveți în acest articol.

7. Chard elvețian

suc de legume sănătoase

Chardul elvețian este legat de sfeclă roșie, Pak Choy and Co. și este, de asemenea, bogat în substanțe nutritive precum vitaminele A și C..

Unele studii efectuate pe animale sugerează că ceapa elvețiană este deosebit de benefică pentru diabetic poate fi. Într-un studiu de 45 de zile la șobolani cu valori mari Nivelul glicemiei S-a constatat că adăugarea extractului de brânză elvețiană la alimente ar putea reduce nivelurile crescute prin reducerea activității enzimelor care produc hormonul de reglare a zahărului din sânge insulină control, schimbat.

Puteți adăuga brânză elvețiană în aproape orice suc sau o puteți folosi în locul verdețelor cu frunze obișnuite, cum ar fi varza și spanacul. Sucul de brustă are, de asemenea, un gust foarte gustos în combinație cu țelină, morcovi, castraveți, mere și portocale.

8. Iarbă de grâu

Sucul de iarbă de grâu este sănătos

Iarba de grâu este iarba tânără a plantei de grâu, care este adesea considerată una dintre cele mai populare legume pentru suc. Este o veritabilă bombă nutritivă și oferă o cantitate semnificativă de fier, fosfor, magneziu și cupru, precum și 17 diferite aminoacizi – elementele constitutive ale proteinelor. De asemenea, conține iarbă de grâu Clorofilă, un pigment natural de plante cu puternic antiinflamator și anticancer Proprietăți. Se spune, de asemenea, că este utilizat în boli inflamatorii intestinale, cum ar fi Colită ulcerativă Ajutor.

Un studiu pe 59 de femei a arătat că suplimentarea cu pulbere de iarbă de grâu timp de 10 săptămâni Nivelurile de trigliceride și colesterol semnificativ mai mic și Sanatatea inimii se poate îmbunătăți.

Puteți bea sucul de iarbă de grâu pur ca o mică lovitură sau îl puteți adăuga la un alt suc de legume pentru a-i crește valoarea nutritivă.

9. Țelină

Sucul de țelină este sănătos

Țelina a fost un superaliment popular de ceva timp – și dintr-un motiv întemeiat. Pe lângă conținutul ridicat de apă, țelina conține o cantitate bună de vitamine A, K și C, precum și antioxidanți precum kaempferol, acid cafeic și acid ferulic..

Se spune că extractul de țelină îmbunătățește sănătatea inimii prin normalizarea tensiunii arteriale, a trigliceridelor și a nivelului de colesterol. Un studiu pe animale a arătat, de asemenea, că anumite ingrediente de țelină puternice proprietăți antiinflamatorii care poate proteja împotriva bolilor cronice.

Multor oameni le place să bea suc de țelină drept (500 ml dimineața pe stomacul gol), dar poate fi combinat și cu sucul de lămâi, mere, ghimbir și verdeață cu frunze pentru a face o băutură puternică gustoasă..

10. Roșiile

Suc de roșii din roșii proaspete

Roșiile sunt, de asemenea, o legumă potrivită pentru suc. Nu numai că au un conținut scăzut de calorii, ci și un conținut ridicat de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi vitamina C, potasiu și acid folic.

De asemenea, roșiile sunt bogate în Licopen, un ingredient activ care a fost legat de un risc mai scăzut de cancer de prostată, atac de cord și accident vascular cerebral. S-a demonstrat că consumul de suc de roșii reduce Inflamaţie, manivele metabolism și îmbunătățește putere. Sucul de roșii este încă bun pentru asta ficat, la Diabet, împotriva constipație și tensiune arterială crescută.

Combinați sucul de la roșiile proaspete cu țelină, castraveți și pătrunjel pentru un suc răcoritor și sănătos.

sucuri de legume sănătoase din roșii spanac și morcovi

Legume care nu ar trebui să fie sucate dacă …

… ai probleme cu tiroida

Evitați cantitățile mari de suc obținut din legume crucifere crude, cum ar fi Varză, broccoli și varză. Supradozajul poate deranja glanda tiroidă. Persoanele cu probleme tiroidiene ar trebui să se consulte cu medicul și să fie mai atenți atunci când consumă legume crucifere crude. Cel mai bine este să vă bucurați de aceste sucuri de legume o dată sau de două ori pe săptămână.

Sucul de broccoli poate provoca gaze și gaze

… ai benzină

Dacă umflați după ce beți sucuri, luați în considerare cantitatea de legume crucifere Broccoli, varză, kale sau bok choy a reduce. În timp ce aceste legume sunt minunate pentru sănătate, atunci când sunt crude, ele pot provoca gaze la unii oameni. Este posibil să puteți pune aceste legume în storcător atunci când sunt aburite.

legume potrivite pentru suc de morcovi și sfeclă roșie

… ai sau ai avut pietre la rinichi

Oxalați (acid oxalic) care se găsesc în banane, cireșe, mango, sfeclă, brut Spanac, biet elvețian etc., pot provoca leziuni oxidative sau pot forma pietre la rinichi dacă sunt consumate în cantități mari. Un exces de oxalați poate afecta, de asemenea, absorbția fierului și a calciului. Pentru majoritatea oamenilor, oxalații nu vor fi niciodată o problemă, deoarece concentrația nu este atât de mare. Cu toate acestea, este întotdeauna bine să știm ce suc de legume ar putea avea efect.

Sucuri de legume pe care nu ar trebui să le beți în fiecare zi

Bea suc de spanac de două ori pe săptămână

spanac conține acid oxalic și brut Kale conține goitrogeni. Oxalații se găsesc și în banane, mango, conopidă și multe alte fructe și legume. Goitrogenii sunt bruti Legume crucifere și în cantități mari poate afecta funcția tiroidiană. Cuvânt cheie: cantități mari. Înainte de a elimina spanacul sau varza din rețetele de suc, trebuie să știți că dimensiunile normale ale porțiilor de spanac și varză sunt inofensive pentru sănătate. Problemele apar doar atunci când ingerați cantități mari. O dată sau de două ori pe săptămână este în regulă. Veganii, în special, trebuie să fie mai conștienți de oxalați și goitrogeni, deoarece consumă cantități mari de fructe și legume.

Morala poveștii este: Diversitatea este prietenul tău. Majoritatea problemelor asociate cu extragerea prea multor legume apar doar atunci când mănânci cantități semnificative din aceste legume sau le bei ca suc în fiecare zi. Dacă vă asigurați că mesele și sucurile dvs. sunt variate, este foarte puțin probabil să aveți probleme de sănătate ca urmare a sucului de legume sau fructe..

Sucul de morcovi este bun pentru ochi